奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。

奶酪进口需要的资料：

1、境外发货人或其代理人公司备案，需要其在进口海关办理；

2、国内收货人抬头备案，需要在我国海关办理备案手续；

3、官方产地证，需要国外客人提供；

4、官方卫生证需要国外客人提供；

5、食品标签备案，需要在当地检验检疫局办理；

6、提单；

7、整套报关资料，包含报关单、装箱单、发票、合同、代理报关委托书和代理报检委托书。

广州中外联检供应链管理(广州)有限公司是一家进出口供应链服务企业，专业从事进出口清关服务及国际物流代理企业，也是目前在国内屈指可数的进口食品、化妆品、保健品等全方位服务企业。

多年来，中外联检一直秉承“追求卓越、行业领先”的经营理念，“高效、热情、客户满意”的质星方针,竭诚服务客户受到高度满意而获得一致好评！

别看奶酪小小一块，浓缩就是精华！体积虽小，却要用10公斤纯牛奶才能制成1公斤奶酪。

其次，奶酪的营养价值非常高，各项指标都远超牛奶——蛋白含量是牛奶的2倍，钙含量更是牛奶的3倍，简直就是补钙神器。平日里苦口婆心，让孩子喝下一大杯牛奶所补充的营养，实际上吃块奶酪也能补足。

奶酪还很方便和健康，很多东亚人都有乳糖不耐受症，喝牛奶会很难受甚至腹泻。但奶酪在天然发酵过程中乳糖被转化成了乳酸，不会有不耐受的问题，用奶酪来代替牛奶，方便又健康。