由于氨基酸组成和交联度等方面的差异，使得水产动物尤其是其加工废弃物—皮、骨、鳞中所含有的丰富的胶原蛋白具有很多牲畜胶原蛋白所没有的优点，另外来源于海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。
       胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，因此在食品、医药、组织工程、化妆品等领域获得广泛的应用。比如中国传统的胶原保健品“阿胶”，主要是以驴皮为原料（其实就是驴皮中所含胶原蛋白），具有较高的滋补保健作用，有中药三宝之一的美誉。
       胶原蛋白进口前需要提供的文件：
 1.原产地证书
 2.生产国卫生证书
 3.生产商成份列表
 4.生产商产品检验报告
 5.产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明
 6.原包装标签样张一份，中英文标签样张三份
 7.需要检疫生产商检疫证书

    报检预审：
食品进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料：   
 1、国外产地证 
 2、国外卫生证书  
 3、标签内容中文翻译 
 4、产品标签样张     
检验检疫窗口批复通过后，出货物进口通关单，用来报关。 

       进口食品应符合哪个国家的标准？

      进口至中国的食品应当符合中国食品安全国家标准和相关检验检疫要求。食品安全国家标准公布前，应符合现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准。
      胶原蛋白被称为“骨中之骨，肤中之肤，肉中之肉”，可以说是真皮层的强有力的后盾，皮肤水嫩光滑有弹性，主要是胶原蛋白的功劳，婴儿的皮肤中胶原蛋白的含量充足。可以说一切皮肤的问题，如皱纹、老化、松垮、色斑等等状况，都是由于胶原蛋白的流失造成的