酵素问答：

　　1、制作酵素的原料为什么要用黑糖？可以用黄糖取代吗？

　　答：黑糖所含的矿物质成份比较高，黄糖是经过漂白处理，在制做酵素时，原料越自然越好，所以黑糖比黄糖更适合。

　　2、制作酵素的原料是单一的水果皮比较好？还是有各种不同的鲜垃圾比较好？

　　答：环保酵素的酿制过程，将所有不同的酵素原料加在同一个环境中，让它们互相促进，共同构成一个复杂而稳定且具有多元功能的酵素生态系统。所以鲜垃圾的种类越多越好。

　　3、每次制做酵素都一定会成功吗？要如何判断和处理？

　　答：一般不会失败，失败了也可以修正过来。成功的酵素液一般呈棕黄色或有白色膜；变坏的酵素液变黑或发霉，有臭味。不成功的原因有很多，Dr.Rosukon曾说过，如果变坏，只需再加一份同等的黑糖，再让它发酵一个月，就会改变了。

　　4、环保酵素经过发酵会不会有细菌？用在个人卫生护理方面安全吗？

　　答：环保酵素在发酵的过程会产生菌，酵素中含有醋酸与益生茵，是天然的防腐剂，已能抗菌。经过发酵3个月后，只要酵素酸化在pH4以下，即已成熟稳定。将酵素用在个人卫生护理方面，除了能降低化学物质对人体的过敏反应，也能分解和消灭对人体有害的微生物，进而促进人体细胞的再生能力。

　　5、如何制作出有清香气味的酵素？

　　答：如果希望制作出来的酵素有清香的气味，可加入橘子皮、柠檬皮及班兰叶等有香味的蔬菜果皮。

酵素进口手续：
1、收发货人备案；
2、中文标签审核备案；
3、到港报检；
4、报关；
5、出税单、完税；
6、抽样、出卫生证书；
7、放行。