怎么辨别“冻肉”好坏，做好下面这几点：
       1、首先是看颜色。质量好的冻肉，颜色带浅灰色，肥肉和油脂呈白色，闻得时候没有怪味儿，解冻后分泌出浅红色液汁。不好的冻肉或经过多次解冻的复冻肉，各处颜色不一，分别呈蓝色、浅蓝色或鲜红色，解冻后肉质松软而无弹性，骨髓由白色变为红色。
      2.鲜猪肉颜色呈乳白色，脂肪洁白又有光泽。肌肉呈均匀的红色，表面弹性好。指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常没有异味。
      3.注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手，滑溜溜的。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出，有稀释过的痕迹
。
       冻冻肉的功效及适宜人群：

    1、适宜阴虚内热及心烦、咽痛者：冻冻肉主要食材猪皮味甘、性凉，有滋阴补虚的功效，还可以清热利嗓，因此适用于阴虚内热之人和心烦、咽痛者食用。

    2、妇女血枯、月经不调者和血友病人出血者：冻冻肉主要食材猪皮有活血止血、补益精血之功效，且猪皮经过充分熬制形成冻冻肉之后营养更好吸收，因此妇女血枯，月经不调或者患有出血性疾病的患者可经常食用。

    3、成年女性：猪皮中含有大量的胶原蛋白，在熬制的过程中它可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，有减皱美容、延缓衰老的作用，适合成年女性食用。

        冷冻肉进口报关流程：

    1、进境动植物检疫许可证，自动进口许可证

    2、卫生证书正本原件，原产地证

    3、集装箱动态表

    4、进境动物源性食品货物清单（以下简称:货物清单）

    5、进境动物源性食品智能化抽采样系统（以下简称：抽采样系统）申报表回执

    6、进口食品安全承诺书

    7、贸易合同、信用证、发票、装箱单、提单等

    8、收发货人备案

    9、备案冷库协议