食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

     从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

     一般可以将食品划分为内源性物质成分和外源性物质成分两大部分。其中，内源性物质成分是食品本身所具有的成分，而外源性物质成分则是食品从加工到摄食全过程中人为添加的或混入的其他成分。

     根据食品成分的含量,也可以将食品的成分大致分为八类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、无机质（亦称矿物质）、维生素、水、膳食纤维素（统称纤维素）和甲壳素等。

     食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。
    食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的营养素和能量，满足人体的营养需要，它是食品的主要功能。
    食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求。
    食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的免疫力，降血压、降血脂、降血糖等功效。

    进口报关前需要报检，检验检疫需要的资料：   
 1、国外产地证  

2、国外卫生证书 

 3、标签内容中文翻译   

 4、产品标签样张
 检验检疫窗口批复通过后，出货物进口通关单，用来报关。 
 
    进口报关需要提供如下资料：
 1.原产地证、
 2.卫生证书 
 3.生产商产品成份分析报告,产品在其国家（地区）注册和批准销售的证明
 4.原包装标签样张一份
 5.中文标签样张三份 
 6.生产商灌装日期证明  
 7.装箱单 、invoice（Commercial invoice）、贸易合同