鱼油(FishOil)是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油,主要成分是EPA和DHA。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。
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